Месото не повече от 3 месеца във фризера

[Rafaello]

В сезона на свинските погребения, едно интересно интервю от професор Драгоев (http://uft-plovdiv.bg/?act=show_page&id=376). Преподавател в университета по хранителни технологии:

http://www.24chasa.bg/Article.asp?ArticleId=1719591

[Досев]

При мен месо във фризер се държи максимум 33-35 дни!

Отдавна знам, че е твърде опасно да се държи дълго, по няколко месеца месо, без да се консумира!

[Brian]

В камерите на хладилника държа само замразени зеленчуци. Месото се консумира прясно заклано всеки ден от месарския магазин. Рибата също прясна и охладена, а не замразена.

[Raziel]

Ако някой има застояло да казва. Аз всякакви ги консумирам

Първоначално написано от Brian

В камерите на хладилника държа само замразени зеленчуци. Месото се консумира прясно заклано всеки ден от месарския магазин. Рибата също прясна и охладена, а не замразена.

По пътя за работа има едно малко фирмено магазинче на кланица и си купувам точно колкото ми трябва /за ерген човек не е много/ но е охладено не замразено, много е добро. И аз знам, че замразено много не е на добре

[пешето]

А в буркани може ли?

Ми аз мариновам сафрид и чернокоп, досега не съм изгърмял много.
За месо нямам опит, но рибата носи, стига капачката здраво да стегне, че иначе става една, не ми се говори... Имал съм и такива случаи...

[Виктор]

И бързо ли тичаше?

[Rafaello]

Първоначално написано от koko_varna

По пътя за работа има едно малко фирмено магазинче на кланица и си купувам точно колкото ми трябва /за ерген човек не е много/ но е охладено не замразено, много е добро. И аз знам, че замразено много не е на добре

По колко го вземаш? Тука близо до нас има едно място, където продава свински пържоли замразени от доста далче докарани - Аржентина или Нова Зеландия, не се сещам от къде точно беше. Та цената е около 5 лв ако не се лъжа и на много пъти съм си мислел да взема да ги пробвам. Хората доста ги купуват. Поне продавачите не лъжат и казват какъв е произхода. Имам приятел в един от най-големи заводи за колбаси, всичкото им месо е внос от Германия.

Първоначално написано от ОТТО КАЦ

Затова в детските лагери ,затворите и казармите се употребява само охладено месо. Ей, голям тертиплия тоз Коко

Винаги съм се чудил какво е общото между детските лагери и затворите! Благодаря, че ми отвори очите.

Месото е по добре което остане от прасето след Коледа да се опушва. В буркани малко ми се вижда така хамава работа. Да се опуши добре то си има мераклий и табиетлий и после да се завие и да се изконсумира. Е родата малко ще се овълчи, ама ко да прайм. То таман и червено вино има